La procedencia de la zarzamora data desde tiempos muy antiguos. Sus antecedentes la ubican en Europa y Asia, aunque muchas especies tienen otros puntos de partida. La especie común, es frecuente en el oeste y centro de Europa, también en el norte de África. Se estima que fue conocida por griegos y romanos.
Este arbusto impenetrable puede alcanzar varios metros de altura, pero se extiende en horizontal. Tiene unos tallos robustos, muy largos arqueados, delgados, flexibles y leñosos en la base y nudosos que se apoyan en el suelo, donde enraízan fácilmente en otoño.
Propiedades nutricionales de la zarzamora
Las moras son frutos muy poco energéticos, por lo que resultan muy adecuados en regímenes de adelgazamiento. Su elevado contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.
Son una buena fuente de minerales: calcio, magnesio y hierro.
Debido a su contenido en vitamina C, contribuyen a prevenir estados de anemia e infecciones,
Se recomiendan a las personas diabéticas debido a su bajo nivel de glúcidos.
Con sus hojas se prepara una infusión para combatir los resfriados y los trastornos de estómago e intestino.
¿Para qué enfermedades se recomienda tomar zarzamoras?
Es útil para prevenir el reumatismo
Mejora el funcionamiento general del organismo y sobre todo la circulación sanguínea
Es un excelente desinflamatorio
Alto contenido en minerales y vitaminas
Ayuda en estados de colitis, gastritis y diarrea
Ayuda para la retención de líquido
Es un excelente tonificante, ideal para enfermos febriles
Ayuda a las personas con úlceras o diabetes
Consumir zarzamora ayuda para enfermedades respiratorias como tos, resfriado o gripe. Alivian resfriados y constipados.
Ideal para cólicos menstruales
Ayudan a mantener una buena salud intestinal,
cuidan la salud de los ojos
Ideales para fortalecer la composición de la sangre
contienen altos niveles antibacterianos y antiescorbúticos. Ideales para gengivitis e inflamación de encías
A pesar de que la zarzamora proviene de una plata silvestre, es posible cultivarla. Se da en los climas templados y húmedos, no todas sobreviven a la sequía. Un poco de calor, a principios del verano, es aprovechado para su completa maduración.
Los suelos de bosque, húmedos y bien drenados, son apropiados para ella, aunque realmente no es muy exigente sobre ello.
Es importante dar soporte a los tallos para evitar que toquen el suelo y se enreden. Esto facilitará la recolección. A este procedimiento se le llama entutorar.
Cuando la zarza da sus frutos generalmente se seca. Por ello es vital ir desprendiendo esas ramas que ya no tienen vida. El llamado despunte o poda de invierno ayudará a adelantar los brotes.
La multiplicación de la zarzamora no presenta inconvenientes ya que al mantenerse al ras del suelo se disemina fácilmente. En cuanto al riego, debe ser constante, pero en moderadas cantidades. Se recomienda el riego de goteo para lograr una mejor floración y cuajado del fruto.
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