ARTICULO: 1 ARBOLITO DE FRUTO DEL NANCE AMARILLO NANCHE ETC.
NOMBRE CIENTIFICO: BYRSONIMA CRASSIFOLIA
Familia: Malpighiaceae
Árbol de 6 m de altura aproximadamente, tronco roñoso, cáscara (corteza) gruesa, follaje extendido. Hojas lisas. Flor amarilla, en racimos. Frutos en racimos, de color amarillo cuando maduros. Esta planta por lo general nace sólo en los solares y la sabana
El fruto nanche es consumible cuando está maduro, presentando un sabor dulce y un color amarillo intenso, con un resabio levemente amargo. La amargura se acentúa fuertemente en las drupas inmaduras que también son comestibles.
En México, se prepara de muchas maneras diferentes: crudo, salado, enchilado, almibarado, en helados, paletas congeladas, como agua fresca, nieve raspada e, incluso, curtido con aguardiente conocido como Vino o Licor de Nance o … de Nancite, según el nombre que reciba en cada país.
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